Олимпорт осъществява своята основна кауза за повишаване знанията и качестото в кулинарното образование в страната, като последователно работи с всички свои партньори и съмишленици. Ето защо, за нас нямаше никакво колебание дали да откликнем на поканата на HRC Culinary Academy да проведем лекция за маслиновото масло. Нашият собственик и двигател, Милена Асенова, подготви и представи на студентите от кулинарната академия HRC лекция за видовете зехтин, тяхното приложение в кулинарията и как да разпознават истинския от неистинския екстра върджин.
Лекцията акцентира не просто върху разликата в качествените категории маслиново масло, но и върху значимостта на информирания избор на професионалния готвач, сериозността на проблема с фалшивите зехтини на пазара и практически съвети към бъдещите шефове.
Презентацията ни беше целенасочена, полезна и занимателна и съвсем очаквано прикова интереса на бъдещите кулинари, дошли да почерпят знания, умения и опит в Академията от различни краища на света.
Благодарни сме на шеф Виктор Светославов за поканата, на HRC за гостоприемството и на курсистите в залата, с които се получи интересен обмен. Пожелаваме им кулинарно вдъхновение, любов и страст към професията!
